2012.3.16サグチキンカリー

定番のカリーの1つ、チキンカリーをアレンジしたカリーです。

たっぷりとほうれん草を入れて、生クリームでマイルドな味わいに仕上げました。

中辛からご用意しています。

2012.1.21｢もやしとひき肉のスープカリー｣

今回の本日のカリーは、2011年、オクシモロンスタッフ（矢原1人･･･）のＮＯ.１カリー「もやしとひき肉のスープカリー」です。

（詳しくは･･･月刊矢原をご覧下さい）

たっぷりのすりゴマ、もやし、ひき肉の入った中華風スープカリー。花椒（ホアジャオ）のさわやかな香りとしびれる辛さも食欲をそそります。
（中甘口～）

2014.5.4 鶏肉とキャベツのカリー　－ダッカルビ風ー

本日のカリーが替わりました。

柔らかな鶏肉と甘みのある玉ねぎ、パプリカ、キャベツを入れて

コチュジャンやごま油で調味したダッカルビ風カリーです。

2012.1.3菜の花と彩り野菜の鶏そぼろカリー

季節の野菜を使って度々登場する鶏そぼろカリー。
荒削りにしたスパイスや、粒のままのスパイス、パウダーのスパイス、
それぞれが組み合わさった複雑かつスパイシーな仕上がりの鶏ひき肉のカリーをベースに、
今回は旬の菜の花や彩り豊かなパプリカなどを加えました。
酸味の効いた特製ソースをまわしかけて、さっぱりとした味に仕上げています。
(中甘口～）