2023.3.15【二子玉川】チキンカリー

二子玉川店の本日のカリーがはじまりました。
じっくりと炒めた玉ねぎと、ヨーグルトにつけ込んだ鶏肉を
たくさんの野菜、果物と一緒にスパイスで煮込んだ香り高い一皿です。
二子玉川店の本日のカリーがはじまりました。
じっくりと炒めた玉ねぎと、ヨーグルトにつけ込んだ鶏肉を
たくさんの野菜、果物と一緒にスパイスで煮込んだ香り高い一皿です。
鎌倉・コマチ店の本日のカリーが替わります。
荒削りにしたスパイスや、
粒のスパイスなどが組み合わさった複雑かつスパイシーな鶏ひき肉のカリー。
青菜やパプリカを加えて彩り豊かな一皿に仕上げました。
酸味の効いた特製ソースをまわしかけて、さっぱりとした味に仕上げています。
本日のカリーがはじまります。
「鶏肉と春キャベツのタッカルビ風カリー」
やわらかな鶏肉と甘みのある玉ねぎや、キャベツ、パプリカをコチュジャンやごま油で調味した、韓国料理のダッカルビをヒントにしたカレーです。
甘辛い味付けとスパイスがよく合います。
とろーりととろけるチーズのトッピングもできますよ
南インドでお味噌汁のような存在のサンバル。
トゥール豆やウラド豆で味に深みを出し、
カレーリーフやコリアンダーで香り付けしました。
サンバルパウダーも手作りで、
かぶ、プチトマトなど色とりどりの野菜が入った具だくさんのベジカレーです。
鎌倉・コマチ店のみの提供です。
※写真はイメージです。お野菜は季節によってかわります。