2020.7.9【コマチ】ゴア風チキンカリー

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本日のカリーが替わりました。

インドゴアの料理であるチキンシャクティをベースに、

奥深いスパイスの香りを感じるカレーに仕上げました。

チキンは、ごろっと手羽元です。

ローストしたココナッツやポピーシード、タマリンド、八角 などなど・・

特徴的なスパイス使いなのに、親しみやすい味。

季節のお野菜は、ズッキーニでご用意しています。

コマチ店のみのご提供です。

2020.7.7【二子玉川】豚とゴーヤと豆腐のカリー

二子玉川店の本日カリーが替わりました。

ゴーヤの食感はシャッキっと楽しく、特有の苦味は豆腐と合わせてマイルドに。

アクセントに豆豉を加え、柔らかく旨みたっぷりの豚肉を合わせたやさしい味のカリーです。

※二子玉川店のみのご提供です。

2020.6.25【二子玉川】ムンバイ風チキンカリー


二子玉川店の本日カリーが新しくなりました。

ココナッツのほのかな香りと爽やかな白ワインビネガーの甘酸っぱいルウ。

じゃがいも、青菜を加え、紫玉ねぎをトッピング。

西インドのムンバイ地方のカレーをアレンジしました。

※現在、二子玉川店のみのご提供です。

2020.4.2【二子玉川】ミントチキンカリー


たっぷりのミントが入ったトマトベースのチキンカリー。

カレーリーフやパクチーの根を加えることで爽やかさが増し、

カリフラワーが食感のアクセントに。

ココナッツファインが味に深みを出しています。

※二子玉川店のみのご提供です。