2019.9.6【コマチ】黒胡椒ときのこのチキンカリー

コマチ店の本日カリーが替わりました。

コマチ店の本日カリーが替わりました。

「黒胡椒ときのこのチキンカリー」です。

しっかり効かせた黒胡椒の香りと刺激、フェンネルの香りが鼻腔を抜ける、

チェティナードチキンをアレンジしたカレーです。

ケシの実とココナッツミルクで少しとろみをつけたルウには、鶏肉ときのこを加えて

初秋を感じる味わいに仕上げました。

コマチ店にてご提供しております。

2019.8.25【二子玉川】ゴア風チキンカリー

二子玉川店の本日のカリーが替わりました。

インドゴアの料理であるチキンシャクティをベースに、

奥深いスパイスの香りを感じるカレーに仕上げました。

チキンは、ごろっと手羽元です。

ローストしたココナッツやポピーシード、タマリンド、八角 などなど・・

特徴的なスパイス使いなのに、親しみやすい味。

季節のお野菜は、空芯菜でご用意しています。※入荷状況により変更する場合がございます。

※コマチ店での提供は終了しました。


2019.8.13【北浜】豚と豆腐とゴーヤのカリー

本日のカリーが替わりました。

ゴーヤの食感はしゃきっと楽しく、特有の苦味は豆腐と合わせてマイルドに。

アクセントに豆鼓を加え、柔らかく旨みたっぷりの豚肉を合わせたやさしい味のカリーです。

北浜店でのご提供です。

2019.8.1【コマチ】ゴア風チキンカリー

本日のカリーが替わりました。

インドゴアの料理であるチキンシャクティをベースに、

奥深いスパイスの香りを感じるカレーに仕上げました。

チキンは、ごろっと手羽元です。

ローストしたココナッツやポピーシード、タマリンド、八角 などなど・・

特徴的なスパイス使いなのに、親しみやすい味。

季節のお野菜は、ズッキーニでご用意しています。

コマチにてご提供しております。