2026.2.13【コマチ】おうちビーフカリー

鎌倉・コマチの、おうちビーフカリーが始まります。

小麦粉とバターでルウを作り、

玉ねぎをゆっくりしっかり炒めることから始めるオクシモロンの欧風カレー。

たっぷりの野菜や果物が溶け込むルウには セロリシードをアクセントに効かせました。
塩麴に漬けてから煮込んだ和牛はとろける甘さです。