OXYMORON : 本日のカリー

2021.1.25【北浜】バターチキンカリー

バター、生クリームをふんだんに使い、コクと旨味の中に、トマトやヨーグルトのさっぱりとした酸味を感じます。

カシューナッツの歯ごたえやニラの香りをアクセントに、隠し味にはパクチーやホールスパイスを加えています。

じゃがいもも入っていて食べ応えもある、飽きのこないオクシモロンのバターチキンをお楽しみください。

※テイクアウトも承ります。

※3/9終了しました。

バター、生クリームをふんだんに使いコクを出しながらも、トマトやヨーグルトのさっぱりとした酸味を感じるカレーに仕上げました。

カシューナッツの食感やニラの香りをアクセントに、隠し味にはパクチーを加えた、ご飯に合うバターチキンカリーです。

※二子玉川店のみのご提供です。

※21.1.3よりコマチ店でもご提供を開始いたします。

小麦粉とバターでルウを作り、玉ねぎをゆっくりしっかり炒めることから始めるオクシモロンの欧風カレー。

たっぷりの野菜や果物が溶け込むルウにはセロリシードをアクセントに効かせました。

やわらかく煮込んだビーフはとろける甘さです。

本日のカリーが替わりました

しっかり効かせた黒胡椒の香りと刺激、フェンネルの香りが鼻腔を抜ける、チェティナードチキンをアレンジしたカレー。

けしの実とココナッツミルクで少しとろみをつけたルウに、鶏肉ときのこを加え仕上げました。

※コマチ店のみのご提供です。