2019.2.18【北浜】白菜と豚肉のマイルドカリー

北浜店の本日のカリーが替わりました。
たくさんの玉ねぎと豚肉を柔らかく煮込み、
シンプルな味付け、スパイスで白菜の味を生かしました。

白菜のクリーム煮からヒントを得たマイルドな優しい味わいのカレーです。
焦がしバターで炒めたゆり根がアクセント。

甘口からご用意しております。

二子玉川店、コマチ店でも継続中です。

※二子玉川店は菜の花と野菜のコルマに替わりました。(2/20追記)

2019.2.1【コマチ】おうちビーフカリー

 

コマチ店の本日のカリーが替わりました。

毎年この季節に登場するおうちビーフカリーが始まりました。

小麦粉とバターでルウを作り、玉ねぎをゆっくりしっかり炒めることから始める
オクシモロンの欧風カレー。

たっぷりの野菜や果物が溶け込むルウには セロリシードをアクセントに効かせました。
やわらかく煮込んだビーフはとろける甘さです。

オクシモロンコマチ店のみのご提供です。

2019.1.26【北浜】彩り野菜の鶏そぼろカリー

オクシモロン北浜の本日のカリーが替わりました。

荒削りにしたスパイスや、粒のままのスパイス、パウダーのスパイス、
それぞれが組み合わさった複雑かつスパイシーな鶏ひき肉のカリーをベースに、
菜の花やパプリカを加えて彩り豊かな一皿に仕上げました。
酸味の効いた特製ソースをまわしかけて、さっぱりとした味に仕上げています。

オクシモロン北浜店のみでのご提供です。

2019.1.25【二子玉川・コマチ】豚と白菜のマイルドカリー

 

二子玉川店の本日のカリーが替わりました。

たくさんの玉ねぎと豚肉を柔らかく煮込み、

シンプルな味付け、スパイスで白菜の味を生かしました。

白菜のクリーム煮からヒントを得たマイルドな優しい味わいのカレーです。

焦がしバターで炒めたゆり根がアクセント。

甘口からご用意しております。

二子玉川の他に、現在、コマチ店でも継続中です。