OXYMORON : 本日のカリー

2019.4.28【北浜・二子玉川】鶏肉とキャベツのダッカルビ風カリー

北浜店の本日のカリーが替わりました。

やわらかな鶏肉と甘みのある玉ねぎ、キャベツ、パプリカを、もち米と麹で作った自家製のコチュジャンやごま油で調味した、韓国料理のダッカルビをヒントにしたカレーです。甘辛い味付けとスパイスがよく合います。

とろーりととろける、チーズのトッピングもできますよ。

※4/30から二子玉川店でも始まりました。

本日のカリーが替わりました。

インド南部ケララのカレーをアレンジしました。

ホールのスパイスとハーブが複雑に香ります。

ココナッツミルクの風味は甘すぎず、カブも加わりさらさらと食べられるカレーです。

これから暑くなるこの季節にぴったりのカレーです。

現在オクシモロンコマチ店のみのご提供です。

北浜店の本日のカリーが替わりました。

春を感じる菜花を加えた野菜だけのカレー。

ペーストにしたカシューナッツや野菜を煮込んだルウはマイルドで優しい味わいです。

仕上げに加えたハーブバターがアクセント。

ぜひご賞味くださいませ。

※4月16日より菜花を小松菜でご提供させて頂いております。ご了承くださいませ。

二子玉川店の本日カリーが替わりました。

荒削りにしたスパイスや、粒のままのスパイス、パウダーのスパイス、

それぞれが組み合わさった複雑かつスパイシーな仕上がりの鶏ひき肉のカリーをべースに、

彩り豊かな野菜を加えました。

酸味の効いた特製ソースをまわしかけて、さっぱりとした味に仕上げています。

現在、二子玉川店のみのご提供です。