2023.1.12【コマチ】豚と白菜のマイルドカリー

鎌倉・コマチ店の本日のカリーが替わります。
たくさんの玉ねぎと豚肉を柔らかく煮込み、
シンプルな味付け、スパイスで白菜の味を生かしました。
焦がしバターで炒めた百合根がアクセント。
優しい味わいのカレーです。
鎌倉・コマチ店の本日のカリーが替わります。
たくさんの玉ねぎと豚肉を柔らかく煮込み、
シンプルな味付け、スパイスで白菜の味を生かしました。
焦がしバターで炒めた百合根がアクセント。
優しい味わいのカレーです。
本日のカリーがはじまります。
「バターチキンカリー」
バター、生クリームをふんだんに使い、コクと旨味の中に、トマトやヨーグルトのさっぱりとした酸味を感じます。
カシューナッツの歯ごたえやニラの香りをアクセントに、隠し味にはパクチーやホールスパイスを加えています。
じゃがいもも入っていて食べ応えもある、飽きのこないオクシモロンのバターチキンをお楽しみください。
鎌倉・コマチ店の本日のカリーが替わります。
バターと生クリームをふんだんに使い、コクと旨味の中に
トマトやヨーグルトのさっぱりとした酸味を感じるカレーに仕上げました。
カシューナッツの食感やニラの香りをアクセントに、
隠し味にはパクチーやホールスパイスを加えています。
ジャガイモも入った飽きのこないオクシモロンのバターチキンをぜひお楽しみください。
鎌倉・コマチ店の本日のカリーが替わります。
南インドの料理、タマリンドとココナッツが特徴の「コロンブ」をアレンジしたカレーです。
ごぼう、カブ、ジャガイモ、そして現地では合わせることのない豚肉を加えました。
酸味がありながらも奥深くこっくりとした味わいです。