2023.10.2【二子玉川】黒胡椒ときのこのチキンカリー
本日のカリーが替わりました。
しっかり効かせた黒胡椒の香りと刺激、
フェンネルの香りが鼻腔を抜ける、チェティナードチキンをアレンジしたカレー。
けしの実とココナッツミルクで少しとろみをつけたルウに、鶏肉ときのこを加え仕上げました。
二子玉川店のみのご提供です。
本日のカリーが替わりました。
しっかり効かせた黒胡椒の香りと刺激、
フェンネルの香りが鼻腔を抜ける、チェティナードチキンをアレンジしたカレー。
けしの実とココナッツミルクで少しとろみをつけたルウに、鶏肉ときのこを加え仕上げました。
二子玉川店のみのご提供です。
鎌倉・コマチの本日のカリーが替わります。
柔らかな豚肉にからむ複雑なスパイスの香りと
赤ワインビネガーやタマリンドの酸味が食欲をそそります。
具材にはかぼちゃ、いんげんを加え、インドのゴア地方に伝わるカレーをアレンジしました。
本日のカリーが替わります
「ケララ風チキンカリー」
インド南部ケララのカレーをアレンジしました。
ホールのスパイスとハーブが複雑に香ります。
ココナッツミルクの風味は甘すぎず、
カブも加わりさらさらと食べられるカレーです。
鎌倉・コマチの本日のカリーが替わります
じっくりと炒めた玉ねぎと、ヨーグルトにつけ込んだ鶏肉を
たくさんの野菜、果物と一緒にスパイスで煮込んだ香り高い一皿です。