2015.7.11｢イエローカリー」
本日のカリーが替わります。「イエローカリー」です。
タイのイエローカリーをペーストから作り、ココナッツミルクでとってもまろやかでクリーミーに仕上がってます。
具は鶏肉と、ひかり農園から届いたジャガイモ・キタアカリ、ナスとパプリカ。ボリュームも満点！
2015.6.19「万願寺とうがらしとナスとひき肉のカリー」
本日のカリーが替わります。
さわやかな香りのホールのスパイスを多く組み合わせ、
さっぱりしているのに奥深い味わいのカリーに仕上げました。
なすと、京野菜の万願寺とうがらしが甘味をそえます。
しょうがと、みょうががアクセント。
中甘口から。
2015.6.4「いろいろ野菜のサンバル」
本日のカリーが替わりました。
トゥール豆やウラド豆で味に深みを出し、
カレーリーフやコリアンダーで香り付けした「いろいろ野菜のサンバル」です。
おくらやカブ、ナス、プチトマトなどなど具沢山のベジカリー。
辛さは中甘口からとなっております。
