2015.6.4「いろいろ野菜のサンバル」
本日のカリーが替わりました。
トゥール豆やウラド豆で味に深みを出し、
カレーリーフやコリアンダーで香り付けした「いろいろ野菜のサンバル」です。
おくらやカブ、ナス、プチトマトなどなど具沢山のベジカリー。
辛さは中甘口からとなっております。
2015.5.1「トマトチキンカフィアライムカリー」
本日のカリーが替わりました。
トマトをたっぷり使った、コクがあるのに爽やかなカレー。
コブミカンの葉が香り高く、後引く味です。
カブとモロッコいんげんの食感も楽しく、お肉もやわらか。
ホールのスパイスが出てきたら、どうぞよけてくださいね。
2015.4.17「自家製ベーコンと春野菜のスープカリー」
本日のカリーが替わりました。
新玉ねぎ、新にんじん、春キャベツ、グリーンピースにそら豆。
春を感じる野菜たくさんと、サクラで燻したベーコンのスモーキーな香り、
鮮烈なパセリの香り、そしてスパイス。
この季節だけの奥深い味です。