OXYMORON : 本日のカリー

2016.9.30【コマチ】「鶏とごろごろ野菜カリー」

オクシモロンコマチの本日のカリーが替わりました。

「鶏とごろごろ野菜カリー」です。

ココナッツミルクを使ったコックリとしたルゥに

鶏肉とさつまいも、カブなどの野菜がごろごろと入った

マイルドな味わいのカリーです。

オクシモロンコマチのみのご提供です。

2016.9.4【コマチ】【二子玉川】「ポークビンダル」

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本日のカリーが替わりました。

「ポークビンダル」です。

柔らかくてジューシーな豚肉にからむ複雑なスパイスの香りが食欲をそそります。

ポルトガル領だったインドのゴア地方に伝わるカレーをアレンジしました。

コマチと二子玉川では違うアレンジのポークビンダルを提供しています。

コマチでは、赤ワインビネガー、タマリンドを使い、しっかり深い味わいに。

具材にはモロッコインゲン、カボチャを入れました。

二子玉川では、白ワインビネガー、梅干しを使い、あっさり爽やかな味わいに。

具材はゴーヤ、カボチャです。

是非この機会に二つのポークビンダルをお楽しみください。

オクシモロンコマチ、二子玉川のみのご提供となります。

※写真はコマチ店のポークビンダルです。

2016.8.15【二子玉川】「スリランカ風マトンカリー」

【フタコ】マトンカリー

オクシモロン二子玉川の「本日のカリー」が替わりました。

二子玉川では3種類のカレーをご用意しています。
「エスニックそぼろカリー」、「和風キーマカリー」以外に、
オープン以来、「本日のカリー」を「万願寺とうがらしとナスとひき肉のカリー」、
「ミントチキンカリー」と続けてきましたが、
今回はオクシモロンコマチでも根強い人気・定番の「スリランカ風マトンカリー」です。

マトンと大根をスリランカのカレーパウダーやハーブを使って仕上げました。
ココナッツミルクをちょっぴり加えたくせになる一皿です。

「本日のカリー」が替わるときにはまたブログでお知らせします。
どうぞお楽しみに。