2016 11.13【コマチ】「もやしとひき肉のスープカリー」

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オクシモロン コマチの「本日のカリー」が替わります。

たっぷりのすりゴマ、もやし、ひき肉の中華風スープカリーです。

花椒(ホアジャオ)のさわやかな香りがアクセントになっています。

花椒(ホアジャオ)とは中国で一般的に使われている香辛料で、

中国料理、特に四川料理で多用されています。

ピリッと痺れる様な辛さを持つ花椒(ホアジャン)と、

ゴマの香ばしい香りがクセになる『もやしとひき肉のスープカリー』をぜひお試しください。

オクシモロン コマチのみのご提供になります。

2016.10.26【二子玉川】「チキンカリー」

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オクシモロン二子玉川の本日のカリーが替わりました。

じっくり炒めた玉ねぎと、ヨーグルトに漬け込んだ鶏肉を

たくさんの野菜、果物と一緒にスパイスで煮込んだ香り高い一皿。

オクシモロン定番のチキンカリーです。

 

2016.10.17 【コマチ】「冬瓜とトマトのチキンカリー」

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オクシモロン コマチの本日のカリーが替わりました。

「冬瓜とトマトのチキンカリー」です。

トマトとタマリンドの酸味が爽やかで、
チキンとムングダルのまろやかなうまみが
食欲をそそるカリーです。
黒胡椒とクミンがきいています。

オクシモロンコマチのみのご提供です。

 

2016.10.1【二子玉川】「たっぷり野菜のサンバル」

オクシモロン二子玉川の本日のカリーが替わりました。

南インドでお味噌汁のような存在のサンバル。

トゥール豆やムング豆で味に深みを出し、

カレーリーフやコリアンダーで香りづけしました。

つるむらさきの独特な味と食感がアクセント。

さつまいもや蓮根などの根菜がたっぷり入った

秋の具だくさんベジカリーです。

 

オクシモロン二子玉川のみのご提供となります。