2017.12.7【二子玉川】「おうちビーフカリー」

本日のカリーが替わりました。

小麦粉とバターでルウを作り
玉ねぎをゆっくりしっかり炒めることから始める、
オクシモロンの欧風カレー。

たっぷりの野菜や果物が溶け込むルウには
セロリシードをアクセントに効かせました。
やわらかく煮込んだビーフはとろける甘さです。

オクシモロン二子玉川のみのご提供です。

2017.12.4【コマチ】「バターチキンカリー」

オクシモロン コマチの「本日のカリー」が替わりました。
バター、生クリームをふんだんに使い コクとうまみを出しながらも、
トマトやヨーグルトのさっぱりとした酸味を感じるカレーに仕上げました。
カシューナッツの歯ごたえやニラの香りをアクセントに、
隠し味にはパクチーやホールのスパイスを加えています。
中甘口から。
オクシモロン コマチのみのご提供になります。

2017.11.13【二子玉川】「彩り野菜と豚のスープカリー」

本日のカリーが替わりました。
ごぼうやしいたけ、豆などのたくさんの野菜と豚肉を煮込んだスープカレー。
パキスタンのピクルスが味に深みを加えています。
添えてあるアリッサ(辛味調味料)とご一緒にどうぞ。
二子玉川店のみのご提供です。

2017. 11.6【コマチ】「もやしとひき肉のスープカリー」

オクシモロン コマチの「本日のカリー」が替わりました。

たっぷりのすりゴマ、もやし、ひき肉の中華風スープカリーです。
花椒(ホアジャオ)のさわやかな香りがアクセント。

花椒(ホアジャオ)とは中国で一般的に使われている香辛料で、
中国料理、特に四川料理で多く使われています。

ピリッと痺れる様な辛さを持つ花椒（ホアジャン）と、
ゴマの香ばしい香りがクセになります。

皆さまぜひこの機会にお召し上がりください。

オクシモロン コマチのみのご提供になります。