2026.2.13【コマチ】おうちビーフカリー

鎌倉・コマチの、おうちビーフカリーが始まります。

小麦粉とバターでルウを作り、

玉ねぎをゆっくりしっかり炒めることから始めるオクシモロンの欧風カレー。

たっぷりの野菜や果物が溶け込むルウには セロリシードをアクセントに効かせました。
塩麴に漬けてから煮込んだ和牛はとろける甘さです。

2026.2.9【北浜】オペラ

ビスキュイ生地に、コーヒーとチョコレートのクリームを
何層にも重ねたバレンタイン定番のお菓子。
ほろ苦さと甘さのバランスをお楽しみください。

2026.2.2【北浜】バターチキンカリー

バター、生クリームをふんだんに使い、コクと旨味の中に、トマトやヨーグルトのさっぱりとした酸味を感じます。
カシューナッツの歯ごたえやニラの香りをアクセントに、隠し味にはパクチーやホールスパイスを加えています。
じゃがいもも入っていて食べ応えもある、飽きのこないオクシモロンのバターチキンをお楽しみください。

2026.1.31【北浜】いちごのババロア

ふわっと苺の香りが広がる春の甘いもの。

桜色の甘酸っぱいババロアの上に少し酸味のあるクリームをトッピングしました。