2015.2.21「菜の花と彩り野菜の鶏そぼろカリー」

本日のカリーが替わります。

荒削りにしたスパイスや、粒のままのスパイス、パウダーのスパイス、
それぞれが組み合わさった複雑かつスパイシーな仕上がりの鶏ひき肉のカリーをベースに、
旬の菜の花や彩り豊かなパプリカなどを加えました。
酸味の効いた特製ソースをまわしかけて、さっぱりとした味に仕上げています。
(中甘口～）

2015.2.1「スリランカ風チキンカリー」

本日のカリーが替わりました。

スリランカのスパイス・ハーブを使って仕上げたルーに、チキン、玉ねぎ、ナス、ししとう

が入った旨みたっぷりのスパイシーなカリーです。

付け添えのココナッツと一緒にどうぞ！

2015.01.13「カブときのこのキーマカリー」

本日のカリーが替わりました。

カブときのこのキーマカリーです。

ごろんとしたカブときのこ(まいたけ、しめじ)が入った

マイルドでさらりとしたやさしい味わいのカリーです。

中甘口からご用意しておりますので辛いのが苦手な方でも

召し上がりやすくなっています。ぜひご賞味ください。

2015.1.2「豚と白菜のマイルドカリー」

2015年、あけましておめでとうございます。

今年もオクシモロンをどうぞよろしくお願いいたします。

今年最初の本日のカリーです。

たくさんの玉ねぎと白菜に良く合う豚肉を柔らかく煮込み、

白菜の味を邪魔しないようにスパイスや味付けはシンプルに。

焦がしバターで炒めたゆり根をアクセントに添えました。

牛乳をたっぷり加えたマイルドで優しい味わいのカリーです。甘口から。