OXYMORON : 本日のカリー

2020.8.6【コマチ】万願寺とうがらしとナスとひき肉のカリー

本日のカリーが替わりました。

さわやかな香りのホールスパイスを多く組み合わせ、さっぱりとしているのに奥深い味わいのカリーに仕上げました。

なすと京野菜の万願寺とうがらしが甘みを添えます。生姜とみょうががアクセント。

コマチ店のみのご提供です。

本日のカリーが替わりました。

インドゴアの料理であるチキンシャクティをベースに、

奥深いスパイスの香りを感じるカレーに仕上げました。

チキンは、ごろっと手羽元です。

ローストしたココナッツやポピーシード、タマリンド、八角などなど・・

特徴的なスパイス使いなのに、親しみやすい味。

季節のお野菜は、ズッキーニでご用意しています。

コマチ店のみのご提供です。

二子玉川店の本日カリーが替わりました。

ゴーヤの食感はシャッキっと楽しく、特有の苦味は豆腐と合わせてマイルドに。

アクセントに豆豉を加え、柔らかく旨みたっぷりの豚肉を合わせたやさしい味のカリーです。

※二子玉川店のみのご提供です。

二子玉川店の本日カリーが新しくなりました。

ココナッツのほのかな香りと爽やかな白ワインビネガーの甘酸っぱいルウ。

じゃがいも、青菜を加え、紫玉ねぎをトッピング。

西インドのムンバイ地方のカレーをアレンジしました。

※現在、二子玉川店のみのご提供です。