2013.10.27「里芋ときのこのチキンカリー」

本日のカリーが替わりました。

ココナッツミルクを使ったこっくりとしたルゥに鶏肉、里芋、3種類のきのこが入った

マイルドな味わいのカリーです。

たくさん入れたマスタードシードと、三つ葉の爽やかさがポイントです。

2013.10.17「豆と春菊のポークカリー」

本日のカリーが替わります。「豆と春菊のポークカリー」です。

スパイスをたくさん使用した深みのあるポークカリーに春菊が香りの彩りをそえます。

ひよこ豆の食感がアクセント。

2013.10.10『もやしとひき肉のスープカリー』

本日のカリーが替わりました。

『もやしとひき肉のスープかリー』です。

たっぷりのすりゴマ、もやし、ひき肉の中華風スープかリーです。

花椒(ホアジャオ)のさわやかな香りがアクセントになっています。

花椒(ホアジャオ)とは中国で一般的に使われている香辛料で

中国料理、特に四川料理で多用されています。

麻婆豆腐の美味しさを生み出すために非常に

重要な役割を持っている香辛料と言われています。

ピリッと痺れる様な辛さを持つ花椒(ホアジャン)と

ゴマの香ばしい香りがクセになる『もやしとひき肉のスープかリー』を

ぜひお試しください。

2013.9.28「ぶりのココナッツトマトカリー」

本日のカリーが替わりました。

【ぶりのココナッツトマトカリー】です。

南インドの代表的な魚カリーでもある

゛アレッビーフィッシュかリー゛をもとにトマトやタマリンドの酸味と、

ココナッツミルクの香りとまろやかさを生かしたマイルドな味に仕上げました。

中に入っているパプリカの食感がいいアクセントになり

トマトの香りが食欲をそそります。

ぜひお試しください。