OXYMORON : 本日のカリー

2023.2.17【コマチ】野菜たっぷりのサンバル

南インドでお味噌汁のような存在のサンバル。

トゥール豆やウラド豆で味に深みを出し、　

カレーリーフやコリアンダーで香り付けしました。

サンバルパウダーも手作りで、

かぶ、プチトマトなど色とりどりの野菜が入った具だくさんのベジカレーです。

鎌倉・コマチ店のみの提供です。

※写真はイメージです。お野菜は季節によってかわります。

鎌倉・コマチ店の本日のカリーが替わります。

たくさんの玉ねぎと豚肉を柔らかく煮込み、
シンプルな味付け、スパイスで白菜の味を生かしました。
焦がしバターで炒めた百合根がアクセント。
優しい味わいのカレーです。

本日のカリーがはじまります。

「バターチキンカリー」

バター、生クリームをふんだんに使い、コクと旨味の中に、トマトやヨーグルトのさっぱりとした酸味を感じます。

カシューナッツの歯ごたえやニラの香りをアクセントに、隠し味にはパクチーやホールスパイスを加えています。

じゃがいもも入っていて食べ応えもある、飽きのこないオクシモロンのバターチキンをお楽しみください。

鎌倉・コマチ店の本日のカリーが替わります。

バターと生クリームをふんだんに使い、コクと旨味の中に

トマトやヨーグルトのさっぱりとした酸味を感じるカレーに仕上げました。

カシューナッツの食感やニラの香りをアクセントに、

隠し味にはパクチーやホールスパイスを加えています。

ジャガイモも入った飽きのこないオクシモロンのバターチキンをぜひお楽しみください。