2011.4.15 本日のカリー「なすとひき肉のカリー」

ブログでのご紹介が少し遅れてしまいましたが、ただいまの本日のカリーは「なすとひき肉のカリー」です。

しょうがを効かせたスパイシーなカレーに揚げナスの甘みをプラスして、隠し味にはヨーグルトとトマトを加えました。
さっぱりとしているのに奥深い味わいのカレーです。スパイスの複雑な味と香りは作る直前に挽いているからこそ。
ホールのスパイスでさわやかな香りのものを多く組み合わせています。中辛から。

2011.4.8　コーヒ教室日程変更のお知らせ

４月１６日、１７日に予定しておりましたオオヤさんのコーヒ教室の日程が変更になりましたのでお知らせいたします。

５月２１日（土）16：00～18：00
５月２２日（日）11：30～13：30　の２組での開催となります。

「好みのコーヒをみつける」

講　師：オオヤミノル
費　用：2500円
持ち物：なし
場　所：オクシモロン

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申し込みはメールにてお受け致します。
各回定員20名とさせていただきますので、どうぞご了承くださいませ。
件名に「コーヒ教室参加希望」とご明記のうえ、ご参加希望人数、お名前、お電話番号をご記入下さい。

Mail：info@oxymoron.jp

＊スタッフからの返信メールをもちまして、ご予約完了となります。
＊６月以降の予定につきましては、まだ未定となっておりますので、ご了承ください。

【オオヤミノル　profile】
15年前よりネルドリップを意識した古くておいしいコーヒーの仕事をはじめる。 よりよいサービスとレストランやカフェへのより個性的なコーヒー豆のロースト サービスのため、京都のローストFactory KAFE工船と共に日々お仕事に励んでいます。

2011.4.2　本日のカリー「筍と鶏肉のトマトカリー」

ハーブの香りと食感の良い旬のたけのこ、やわらかな鶏肉がトマトベースのカリーによく合います。中甘口からのご用意ですがスパイスがけっこうきいています。

2011.4.1　今月の甘いもの「いちごのババロア」

今月の甘いものは、「いちごのババロア」。この佇まいだけで胸を射止められそう！
ふんわりと桜色の甘酸っぱいババロアの上には少し酸味のあるやさしい味わいのクリームをトッピングしました。オクシモロンのふんわりとやさしい春の甘いものを是非おたのしみください。