OXYMORON : 本日のカリー

2017.5.1【コマチ】「トマトチキンカフィアライムカリー」

本日のカリーが替わります。
トマトをたっぷり使った、コクがあるのに爽やかなカレー。
コブミカンの葉の香りが高く、後を引く味です。
モロッコインゲンとカブの食感も楽しく、お肉もやわらか。

オクシモロンコマチのみのご提供になります。

本日のカリーが変わりました。

甘く芳醇なスパイスの香りと

タマリンドの酸味が溶け込むルウに

めかじきとやさしい味のカブ

まろやかに炒めたトマトとココナッツが味に深みを加えます。

初夏の陽射しにぴったりのカリーです。

二子玉川店のみの提供になります。

本日のカリーが替わりました。

南インドでお味噌汁のような存在のサンバル。
トゥール豆やムング豆で味に深みを出し、
カレーリーフやコリアンダーで香りづけしました。

今が旬のウド、スナップエンドウなどの
色とりどりの野菜が入った具だくさんのベジカリーです。

オクシモロン　コマチ店のみのご提供となります。

本日のカリーが変わります。

荒削りにしたスパイスや、粒のままのスパイス、パウダーのスパイス、
それぞれが組み合わさった複雑かつスパイシーな仕上がりの鶏ひき肉のカリーをベースに
彩り豊かな野菜を加えました。
酸味の効いた特製ソースをまわしかけて、さっぱりとした味に仕上げています。

オクシモロン二子玉川のみのご提供になります。