OXYMORON : 季節の甘いもの

2014.9.17「かぼちゃのプリン」

今月の甘いものが替わります。

今が旬のかぼちゃを使用した「かぼちゃのプリン」は、ほっくりとした食感と、
苦味のあるカラメルが味わい深く濃厚なプリンです。

一口味わうごとに、じんわりと秋を感じる人気の甘いものです。

18日から。

季節の甘いものが替わります。

コーヒーの香り豊かなゼリーにリキュールの効いた甘いシロップが

大人の味わいです。つるんとした喉ごしはカリーの後にも

ぴったりです。

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季節の甘いものが替わりました。

ふわっと苺の香りが広がる春の甘いもの。

桜色の甘酸っぱいババロアの上に

少し酸味のあるクリームをトッピングしました。

季節の甘い物が替わりました。

発酵バター香るパイの中には、

紅茶とスパイスで煮たプルーンたっぷりのカスタードクリーム。

表面をパリパリにキャラメリゼしてあります。