2018.11.13【二子玉川】バターチキンカリー

 

本日のカリーが替わりました。

バター、生クリームをふんだんに使いコクを出しながらも、

トマトやヨーグルトのさっぱりとした酸味を感じるカレーに仕上げました。

カシューナッツの歯ごたえやニラの香りをアクセントに、

隠し味にはパクチーやホールスパイスを加えた、ご飯に合うバターチキンカリーです。

二子玉川店のみのご提供です。

2018.11.3【コマチ・二子玉川・北浜】ごぼうと豚のコロンブ風カリー

コマチ店の本日カリーが替わりました。

「ごぼうと豚のコロンブ風カリー」です。

南インドの料理、タマリンドとココナッツが特徴の「コロンブ」をアレンジしたカレーです。
ごぼう、カブ、ジャガイモ、そして現地では合わせることのない豚肉を加えました。
酸味がありながらも奥深くこっくりとした味わいです。

現在、コマチ店、二子玉川店でご提供しています。

11月13日より北浜店でもご提供始まりました。

2018.10.11【二子玉川】ごぼうと豚のコロンブ風カリー

本日のカリーが替わりました。

南インドの料理、

タマリンドとココナッツが特徴の「コロンブ」をアレンジしたカレーです。

ごぼう、カブ、ジャガイモ、

そして現地では合わせることのない豚肉を加えました。

酸味がありながらも奥深くこっくりとした味わいです。

現在、二子玉川のみのご提供です。

2018.10.5【コマチ・北浜】黒胡椒ときのこのチキンカリー

コマチ店の本日カリーが替わりました。

「黒胡椒ときのこのチキンカリー」です。

 

しっかり効かせた黒胡椒の香りと刺激、フェンネルの香りが鼻腔を抜ける、

チェティナードチキンをアレンジしたカレーです。

ケシの実とココナッツミルクで少しとろみをつけたルウには、鶏肉ときのこを加えて

初秋を感じる味わいに仕上げました。

現在コマチ店でご提供しております。

10月12日より北浜店でもご提供始まりました。