OXYMORON : 本日のカリー

2018.11.13【二子玉川】バターチキンカリー

本日のカリーが替わりました。

バター、生クリームをふんだんに使いコクを出しながらも、

トマトやヨーグルトのさっぱりとした酸味を感じるカレーに仕上げました。

カシューナッツの歯ごたえやニラの香りをアクセントに、

隠し味にはパクチーやホールスパイスを加えた、ご飯に合うバターチキンカリーです。

二子玉川店のみのご提供です。

コマチ店の本日カリーが替わりました。

「ごぼうと豚のコロンブ風カリー」です。

南インドの料理、タマリンドとココナッツが特徴の「コロンブ」をアレンジしたカレーです。
ごぼう、カブ、ジャガイモ、そして現地では合わせることのない豚肉を加えました。
酸味がありながらも奥深くこっくりとした味わいです。

現在、コマチ店、二子玉川店でご提供しています。

11月13日より北浜店でもご提供始まりました。

本日のカリーが替わりました。

南インドの料理、

タマリンドとココナッツが特徴の「コロンブ」をアレンジしたカレーです。

ごぼう、カブ、ジャガイモ、

そして現地では合わせることのない豚肉を加えました。

酸味がありながらも奥深くこっくりとした味わいです。

現在、二子玉川のみのご提供です。

コマチ店の本日カリーが替わりました。

「黒胡椒ときのこのチキンカリー」です。

しっかり効かせた黒胡椒の香りと刺激、フェンネルの香りが鼻腔を抜ける、

チェティナードチキンをアレンジしたカレーです。

ケシの実とココナッツミルクで少しとろみをつけたルウには、鶏肉ときのこを加えて

初秋を感じる味わいに仕上げました。

現在コマチ店でご提供しております。

10月12日より北浜店でもご提供始まりました。