2010.06.01 本日のカリーと今月の甘いもの

今日から６月ですね！あっという間に１年の半分が過ぎました。来週末には関東は梅雨入りだとか。そんな６月はしとしとと雨が降る中、たくさんの方があじさい巡りに鎌倉にいらっしゃる季節です。今年のあじさいも楽しみですね。さて、今日からはじまった本日のカリーと今月の甘いもののご紹介です。

本日のカリーは「ふきと豆のベジカリー」です。オクシモロンでは珍しく、お肉もバターも入っていない野菜とスパイスのシンプルなカリーです。今が旬のふきとかわいらしいひよこ豆を引き立てるベースは玉ねぎの甘味とトマトの酸味、スパイスの旨みと香り。ケシの実と胡椒といっしょにお召し上がりください。

そして今月の甘いものは「カルデラ」です。カルデラそっくりなことから名前を付けたこの甘いものは、たまごの香りがふんわりと広がる素朴でシンプルな“カステラ”です。オクシモロンらしくシナモンでアレンジした懐かしくふわふわなおやつです。おおきな1/6カットでどうぞ！