2021.8.14【コマチ】ゴア風チキンカリー

本日のカリーが替わりました。

インド　ゴアの料理であるチキンシャクティをベースに、奥深いスパイスの香りを感じるカレーに仕上げました。

ローストしたココナッツやポピーシード、タマリンド、八角などなど・・・

特徴的なスパイス使いなのに親しみやすい味。

チキンはごろっと手羽元を使いました。

※鎌倉 コマチ店のみのご提供です。