2019.10.7【コマチ】ポークビンダル

コマチ店の本日のカリーが替わりました。

「ポークビンダル」です。

柔らかくてジューシーな豚肉にからむ複雑なスパイスの香りが食欲をそそります。

ポルトガル領だったインドのゴア地方に伝わるカレーをアレンジしました。

赤ワインビネガー、タマリンドを使い、しっかりとした深い味わいに。

具材には四角豆、かぼちゃを入れました。

オクシモロンコマチのみのご提供です。