09．7月の甘いもの

おそくなりましたが、今月の甘いものは「桃のコンポート」と「ロールケーキ」です。
桃のコンポートは、オクシモロンらしくスパイスの香りをとじこめた旬の桃とバニラアイス、シャーベットをそえた欲張りな一品です。
ロールケーキは、国産百花蜜を使った生地にシンプルなクリームを合わせました。力強い食感と卵の風味が広がります。
どちらも軽い口当たりの、ほどよい甘さが魅力、カリーの後に、コーヒーと一緒に、どちらも大満足なデザートです。