2017.9.7【二子玉川】「さつまいもと鶏肉のココナッツカリー」

本日のカリーが替わります。

レモングラスなどのハーブとスパイスの香りが

絶妙に混じり合ったルーの中に、大ぶりの鶏肉とさつまいもが

ごろんと入ったココナッツミルクベースのカリーです。

オクシモロン二子玉川のみのご提供です。

2017.9.2 【コマチ】「ポークビンダル」

本日のカリーが替わりました。

「ポーク ビンダル」です。

柔らかくてジューシーな豚肉にからむ複雑なスパイスの香りが食欲をそそります。

ポルトガル領だったインドのゴア地方に伝わるカレーをアレンジしました。

赤ワインビネガー、タマリンドを使い、しっかり深い味わいに。

具材にはモロッコインゲン、カボチャを入れました。

 

オクシモロンコマチのみのご提供となります。

2017.8.6【二子玉川】「トマトチキンカフィアライムカリー」

本日のカリーが変わります。
トマトをたっぷり使った、コクがあるのに爽やかなカレー。
冬瓜の食感も楽しく、お肉も柔らか。
コブミカンの葉の香りが高く、後を引く味です。
真夏の陽射しを浴びながら食べたくなるカレーです。
二子玉川店のみのご提供です。

2017.8.3【コマチ】「万願寺とうがらしとナスとひき肉のカリー」

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本日のカリーが替わりました。

さわやかな香りのホールのスパイスを多く組み合わせ、
さっぱりしているのに奥深い味わいのカリーに仕上げました。

なすと京野菜の万願寺とうがらしが甘味を添えます。
生姜と茗荷がアクセント。

オクシモロン コマチ店のみでお召し上がりいただけます。