2018.4.21【二子玉川】「ケララ風チキンカリー」

本日のカリーが替わりました。

インド南部ケララのカレーをアレンジしました。

ホールのスパイスとハーブが複雑に香ります。

ココナッツミルクの風味は甘すぎず、カブも加わりさらさらと食べられるカレーです。

これから暑くなるこの季節にぴったりのカレーです。

現在オクシモロン 二子玉川のみのご提供ですが、コマチ、北浜でも提供予定です。

2018.4.15【北浜】旬の野菜たっぷりのサンバル

オクシモロン北浜の本日のカリーが替わりました。
(菜の花と野菜のコルマは終了しました)

南インドでお味噌汁のような存在のサンバル。

トゥール豆やウラド豆で味に深みを出し、カレーリーフやコリアンダーで香りづけしました。

今が旬のカブ、スナップエンドウなどの色とりどりの野菜が入った具だくさんのベジカリーです。

オクシモロン北浜店のみのご提供です。

2018.3.30【北浜・コマチ】「ムンバイ風チキンカリー」2018.4.6追記

オクシモロン北浜の本日のカリーが替わりました。
(バターチキンカリーは終了しました)

ココナッツのほのかな香りとさわやかな白ワインビネガーの甘酸っぱいルウ。

西インドのムンバイ地方のカレーをアレンジしました。

じゃがいも、ほうれん草を加えて提供いたします。

少し春めいてきた今に、ぴったりのカレーです。

北浜店のみで始まっています!
→コマチでも提供始まりました!2018.4.6追記

2018.3.3 【コマチ・北浜・二子玉川】菜の花と野菜のコルマ 2018.4.8追記

オクシモロン コマチ・北浜の「本日のカリー」が替わりました。

春を感じる菜の花を加えた 野菜だけのカレー。
ペーストにしたカシューナッツや野菜を煮込んだルウは
マイルドでやさしい味わいです。
仕上げに加えたハーブバターがアクセント。

オクシモロン コマチ・北浜のみのご提供です。

2018.4.8追記
二子玉川でも始まっています!
菜の花の時期だけのご提供です。お早めにどうぞ。
(コマチでは終了しました)