2017.6.6 【コマチ】「ゴア風チキンカリー」

オクシモロンコマチの本日のカリーが替わります。

インドゴアの料理であるチキンシャクティをベースに、

奥深いスパイスの香りを感じるカレーに仕上げました。

チキンは、ごろっと手羽元です。

ローストしたココナッツやポピーシード、タマリンド、八角 などなど・・

特徴的なスパイス使いなのに、親しみやすい味。

季節のお野菜は、ズッキーニ、または空芯菜でご用意してます。

こちらは、当日のお楽しみです。

 

コマチ店のみのご提供です。

 

 

2017.6.3【二子玉川】「ムンバイ風ビネガーチキンカリー」

オクシモロン二子玉川の本日のカリーが替わります。

ココナッツのほのかな香りとさわやかな白ワインビネガーの甘酸っぱいルゥ。

じゃがいも、青菜を加え、西インドのムンバイ地方のカレーをアレンジしました。

二子玉川店のみのご提供です。

2017.5.1【コマチ】「トマトチキンカフィアライムカリー」

本日のカリーが替わります。
トマトをたっぷり使った、コクがあるのに爽やかなカレー。
コブミカンの葉の香りが高く、後を引く味です。
モロッコインゲンとカブの食感も楽しく、お肉もやわらか。

オクシモロン コマチのみのご提供になります。

2017.4.24【二子玉川】「めかじきとカブのトマトカリー」

本日のカリーが変わりました。

甘く芳醇なスパイスの香りと

タマリンドの酸味が溶け込むルウに

めかじきとやさしい味のカブ

まろやかに炒めたトマトとココナッツが味に深みを加えます。

初夏の陽射しにぴったりのカリーです。

二子玉川店のみの提供になります。