2015.1.2「豚と白菜のマイルドカリー」

2015年、あけましておめでとうございます。

今年もオクシモロンをどうぞよろしくお願いいたします。

今年最初の本日のカリーです。

たくさんの玉ねぎと白菜に良く合う豚肉を柔らかく煮込み、

白菜の味を邪魔しないようにスパイスや味付けはシンプルに。

焦がしバターで炒めたゆり根をアクセントに添えました。

牛乳をたっぷり加えたマイルドで優しい味わいのカリーです。甘口から。