2013.11.26【初心者のためのコーヒーカッピング講座】のお知らせ

12月11日(水)　オクシモロンでワークショップを開催します。

今回は初心者の方を対象にしたコーヒーの【カッピング講座】です。

カッピングと言われてもピンとこない方もいらっしゃるかと思いますが
簡単にカッピングを説明するとワインを選ぶ時に行うテイスティングの様なものです。

 

コーヒーの甘味や酸味、苦味、あとに続く余韻などといった

味や香り、品質の良し悪しを客観的に判断する作業の事を指します。

(コーヒーのテイスティングと考えて頂ければ良いと思います。)

 

このカッピングによって【コーヒーに触れていく】ということは

 

【コーヒーのことを理解したい】

【コーヒーの事をもっと知りたい】

【これからコーヒーライフを楽しみたい！】

【コーヒーについてもっと詳しくなりたい！】

 

という人にとっては絶対に欠かすことはできない技術といえます。

 

その【カッピング】についての講座を

初心者の方に向けて今回開催致します。

 

同時に複数の抽出器具を使っての試飲も体験して頂きます。

同じ豆でも淹れる器具によって味わいは全く違います。

 

その違いを知る事によってさらにコーヒーライフの幅を広げてみませんか？

 

以下講座の詳細になります。

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【初心者のためのコーヒーカッピング教室】

 

日時：12月11日(水)　13時～(1時間半～二時間程度を予定)

場所：オクシモロン

定員：8名

費用：3000円(お菓子とコーヒー豆のおみやげ付き)

 

お申し込み方法：

⇒件名に「カッピング教室参加希望」と明記のうえ、

info@oxymoron.jp　宛にご参加人数、お名前お電話番号をご記入してお送り下さい。

スタッフからの返信メールをもちまして、ご予約完了となります。

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講師はオクシモロンのコーヒー豆を焙煎している

大阪にあるコーヒーショップ【エルマーズグリーンコーヒー】の

原田と青野です。

 

皆で楽しくカッピングについて学びコーヒーを知り、

オクシモロンのおいしいお菓子と自分で淹れた

コーヒーを飲みながらコーヒーの専門家に日頃中々聞けない

コーヒーの悩みを気軽に聞きながら楽しい時間を過ごしましょう。