2013.10.10『もやしとひき肉のスープカリー』
本日のカリーが替わりました。
『もやしとひき肉のスープかリー』です。
たっぷりのすりゴマ、もやし、ひき肉の中華風スープかリーです。
花椒(ホアジャオ)のさわやかな香りがアクセントになっています。
花椒(ホアジャオ)とは中国で一般的に使われている香辛料で
中国料理、特に四川料理で多用されています。
麻婆豆腐の美味しさを生み出すために非常に
重要な役割を持っている香辛料と言われています。
ピリッと痺れる様な辛さを持つ花椒(ホアジャン)と
ゴマの香ばしい香りがクセになる『もやしとひき肉のスープかリー』を
ぜひお試しください。