12月11日(水) オクシモロンでワークショップを開催します。
今回は初心者の方を対象にしたコーヒーの【カッピング講座】です。
カッピングと言われてもピンとこない方もいらっしゃるかと思いますが
簡単にカッピングを説明するとワインを選ぶ時に行うテイスティングの様なものです。
コーヒーの甘味や酸味、苦味、あとに続く余韻などといった
味や香り、品質の良し悪しを客観的に判断する作業の事を指します。
(コーヒーのテイスティングと考えて頂ければ良いと思います。)
このカッピングによって【コーヒーに触れていく】ということは
【コーヒーのことを理解したい】
【コーヒーの事をもっと知りたい】
【これからコーヒーライフを楽しみたい！】
【コーヒーについてもっと詳しくなりたい！】
という人にとっては絶対に欠かすことはできない技術といえます。
その【カッピング】についての講座を
初心者の方に向けて今回開催致します。
同時に複数の抽出器具を使っての試飲も体験して頂きます。
同じ豆でも淹れる器具によって味わいは全く違います。
その違いを知る事によってさらにコーヒーライフの幅を広げてみませんか？
以下講座の詳細になります。
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【初心者のためのコーヒーカッピング教室】
日時：12月11日(水) 13時～(1時間半～二時間程度を予定)
場所：オクシモロン
定員：8名
費用：3000円(お菓子とコーヒー豆のおみやげ付き)
お申し込み方法：
⇒件名に「カッピング教室参加希望」と明記のうえ、
info@oxymoron.jp 宛にご参加人数、お名前お電話番号をご記入してお送り下さい。
スタッフからの返信メールをもちまして、ご予約完了となります。
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講師はオクシモロンのコーヒー豆を焙煎している
大阪にあるコーヒーショップ【エルマーズグリーンコーヒー】の
原田と青野です。
皆で楽しくカッピングについて学びコーヒーを知り、
オクシモロンのおいしいお菓子と自分で淹れた
コーヒーを飲みながらコーヒーの専門家に日頃中々聞けない
コーヒーの悩みを気軽に聞きながら楽しい時間を過ごしましょう。
【山岸厚夫 馬渡新平 展】が始まります。
色も素材も違う器を並べて冬の食卓にあたたかさを加えます。
今回は
・大阪の淀屋橋コホロ(https://www.facebook.com/KohoroElmersGreenCoffeeCounter)、
・オクシモロン(http://www.oxymoron.jp/)
Envelopeオンラインショップ(http://www.envelope.co.jp/index_ja_jpy_5-96.html)
の3店舗同時開催です。
大阪の淀屋橋コホロは今年の10月にオープンしたばかりの新しいお店。
Envelopeオンラインショップはオクシモロンのお菓子などはもちろん、
ＫＯＨＯＲＯの商品なども販売しているインターネット上のお店です。
期間は11月14日(木)～11月26日(火)までとなっています。
山岸さんの漆器と馬渡さんの陶器。
どんな日でも頼りになるような、
丈夫で使いやすい作品がそろいます。
スタッフも非常に楽しみにしています。
お近くにお越しの際はぜひ遊びに来てください。
オクシモロンではスタッフを募集してます。真剣に楽しく”食”に向き合い、一緒にお店づくりを考えていける方のご応募をお待ちしております。
【勤務地】
神奈川県鎌倉市雪ノ下1-5-38 こもれび禄岸２F／鎌倉駅、徒歩８分
【仕事内容】
キッチンスタッフ(主にカレーの仕込み、提供）
【勤務時間】
フルタイム10：00～19：00（時間は状況により前後する場合があります）
土日、祝日、勤務可能な方
【時給・待遇】
シフト制
３ヶ月の試用期間
社員登用あり
委細面談にて
【応募資格】
・鎌倉近郊にお住まいの方（応相談）
・経験者、もしくはそれに準じる技術をお持ちの方
・明るく健康で、体力に自信のある方
・食への好奇心旺盛で、カレーやスパイスに興味のある方
・男子歓迎
・長期で働ける方
【応募方法】
メールまたはお電話にてお問合せください。
TEL0467-73-8626（16：00～18：00）
MAIL info@oxymoron.jp
担当：村上
オクシモロンは１０月１７日に6 周年を迎えます！たくさんのお客様の笑顔に支えられ、無事6周年の節目を迎えることができます。
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
そして今年も、ありがとうの意を込めて「まかないドリームフェア2014！」開催します。
期間は１０月１6日（木）~１０月２1日（火）の１週間、6周年スペシャルウィークと題しまして、おまかせで作る「まかないカリー」をご用意します。
オクシモロンの「まかないカリー」とは、カリーをお任せで数種盛り合わせたまるで夢のようなカリーです。
それぞれが個性をもつオクシモロンのカリーが、なんと一度に数種類も味わうことができるのです。どんな組み合わせかは運ばれてくるまでのお楽しみ！
オクシモロンの幸せなスタッフは、そんなたまらないドキドキ感を毎日味わっているのです。この特権を皆様にも是非味わって頂きたい、スタッフからの感謝の気持ちです。
（辛さはベースのまま甘口~中辛になりますので、辛いのがお好きな方には別で辛味をお持ちします。）
なお、１日２０食の数量限定となりますので、お早目に！！
ほかにも、6周年の感謝の気持ちをかたちにしたささやかなおみやげもあるかも…！？
出来るだけ多くの方々に、感謝の気持ちをお伝えしたいと思ってます。皆様のご来店、心よりお待ちしております。
