2017.9.2 【コマチ】「ポークビンダル」

本日のカリーが替わりました。

「ポーク ビンダル」です。

柔らかくてジューシーな豚肉にからむ複雑なスパイスの香りが食欲をそそります。

ポルトガル領だったインドのゴア地方に伝わるカレーをアレンジしました。

赤ワインビネガー、タマリンドを使い、しっかり深い味わいに。

具材にはモロッコインゲン、カボチャを入れました。

オクシモロンコマチのみのご提供となります。